Бойли!

[AlexCV]

Всем привет из Черновцов!
Сам недавно скатал Триггу на кукур.сиропе, но вот высышить нормально не могу. Бойл остаётся мягкий, но рыбалке набирает влажности и теряет форму шарика.
Как с этим бороться? Может кто сталкивался?

[MAXIMUS]

Тут є декілька варіантів:
- яке співвідношення води і сиропу ти добавляв?
- який сироп?
- скільки часу сушив?
- тісто якої густини ти мав?
Дай відповіді - напишу свої припущення.

[MAXIMUS]

Дам відповіді на свої ж запитання:
- співвідношення води і сиропу має бути 1 до 1.
- користувався сиропом від сенсор - просто супер, в цьому році бачив від Рокет Бейтс - він мені навіть на вигляд не внушив довіри, зараз катаємо на Мєласі - складніший процес замісу і перші дні сушки бойлів.
- сушити бойли на сиропі потрібно від 10 до 14 днів - не на сонці.
- тісто має бути досить густе і має добре ліпитись і чим менше липнути до рук,якщо ж це не так,то необхідно ще додати базової суміш і добре домісити.

[AlexCV]

Максимус
Катал на сиропе Рокетов, соотношение 550мл.сиропа--300мл.воды.
Сушил 3 суток, далее в ведро, боялся пересушить.

[MAXIMUS]

В тому і справа - співвідношеня сироп)вода нормальне ,а 3 дні сушки це дуже-дуже-дуже мало для пилячих бойлів. 3 дні - це оптимальний строк сушки для варених бойлів, так що діставай з відра і далі суши!!!!

[AlexCV]

Понял, спасибо
А опыт помиксам SBS есть?

[MAXIMUS]

Є! Катав на Планеті і Монстер Карп - дорого!!! Нутра Джіфорсе і Трігга - кращі як на мене на порядок!!!

[AlexCV]

Я так понял миксы ТМ Трофея ещё не юзали?

[trophej]

Коллеги! Универсального микса нет! Есть микс, расчитанный для яиц и варки-у него кроме ингридиентов ещё не маловажный фактор-степень измельчения и это существенно отличается от микса для пыликов. Крымчане уже это оценили. Ребята заказали серию ТРОФЕЙ-ЭЛИТ для варёных и пылящих. Затем катали Нутру на сиропе. Разницу в консистенции в сухом виде в миксе они увидели. Далее-сиропы. Расвор сироп-вода это не только для растворения. Соотношение этих продуктов ещё важно как вяжущий фактор. Я пользуюсь обычным кукурузным сиропом и дистилированной водой. 5 частей сиропа на 3 части воды. Сохнет в сушилке 20 диаметр примерно 6-7 суток.

[MAXIMUS]

В звязку з тим що сушки ми не маємо ,то наші бойли і сохнуть довше!!!Потрібної ж вязкості ми добиваємось за рахунок додавання базової суміші , але відхилення від рецепту незначне - максимум 200грам.

[trophej]

Добавляя лишний микс, Вы делаете не вязче а суше тесто. А сушить Вы тоже будете 6-7 суток, когда на улице будет меньше влажность, и в тени но не на сильном ветре сушите.

[AlexCV]

Есть вопросец--стоит ли заморачиваться на меласе? имеется в виду заменить кукур.патоку меласой. Она действительно лучше? (по составу)

[MAXIMUS]

Кажуть що на холодну воду - краще, і ціна дешевша, але мороки в 2 рази більше!

[AlexCV]

Кажуть що на холодну воду - краще, і ціна дешевша, але мороки в 2 рази більше!

Цену я нашёл одинаковую, по 15грн. кг.
А почему мороки больше? Обоснуй плиз.

[MAXIMUS]

Тому що меласа дуже густа і її спочатку потрібно розігрівати , а потім при замєсі вона дуже липне,що дуже не приємно!!! А що це у Вас за сироп по 15грн/кг!!!