На счет плавных переходов, я пользуюсь баллончиками с краской поэтому переходы получаются более мение плавные. Приобрел полгода назад аэрограф, но еще не испытывал. В твоем случае, возможна нужно пользоваться поролоном разной пористости, результаты вот такие

(Владимир Еремеев, Москва), правда красками он пользуется масляными.